Name: Recettes de carcasse de poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carcasse de poulet

Meilleures recettes de carcasse de poulet et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de carcasse de poulet et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouillon de poulet

Jackie

Un bouillon de poulet maison, un moment que je voulais en faire un de façon à en avoir sous la main, puisque j’ai congelé en petites portions. Après avoir préparé mon poulet façon coq au vin, il me restait de belles carcasses crues et cette fois-ci je me suis dit que c’était le moment de réaliser un bouillon de poulet.

Bouillon de volaille maison

Happy papilles

Cette recette de bouillon de volaille maison est à faire toute l’année. Vous la déclinerez ainsi en fonction de la carcasse de volaille que vous avez sous la main : il peut s’agir du poulet rôti ou de la pintade dominicale, comme de votre volaille de fêtes : dinde, chapon, canard ou encore faisan. Bref, peu importe la bestiole pourvu qu’elle soit dotée d’une paire d’ailes !

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